Roti Goreng Isi Sosis Spesial

Bahan:
Sosis siap pakai 5 buah
Tepung terigu 300 gr (protein tinggi)
Tepung terigu 50 gr (protein sedang)
Kuning telur 2 butir
Mentega 75 gr
Ragi instan
Garam 1/2 sdt
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu, garam dan ragi jadi satu, tambahkan kuning telur aduk kembali sampai rata. Kemudian tambahkan air sambil di uleni sampai rata.
2. Masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bulatkan adonan, simpan dan taruh dalam wadah, tutupi dengan kain serbet dan diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang. Kempiskan adonan lalu potong dan timbang seberat 30 g lalu bulatkan adonan.
4. Pipihkan adonan, sayat pada bagian yang diisi sosis jangan sampai terputus. Masukkan 1 buah sosis kedalam adonan isi roti goreng.
5. Diamkan selama 30 menit kembali agar adonan mengembang. Selanjutnya goreng roti goreng isi sosis sampai bewarna kuning kecoklatatan. Angkat dan tiriskan.