TELUR GORENG BUMBU SATE

Bahan:
5 butir telur
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
100 gram kacang tanah kulit goreng, diblender halus
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
2 sendok teh kecap manis
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:
1. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi