AYAM TUTURUGA

Bahan :
Ayam kampung 1 ekor, bersihkan, potong menjadi 8 bagian
Daun lemon cui 10 lembar, diremas
Daun bawang 1 batang, diiris
Daun kemangi 2 tangkai, dipetik
Santan 3 gelas
Garam dan lada secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:
Cabai merah 6 buah
Cabai rawit merah 6 buah
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 2 siung
Jahe ½ jari
Kunyit ½ jari
Kemiri 6 buah

Cara Membuat:
- Tumis ayam bersama bumbu yang dihaluskan, beri garam dan lada. Sambil diaduk, tuangkan santan lalu kecilkan api.
- Tambahkan semua bahan daun sampai santan menyusut. Hidangkan.